この独特のクリームリキュールは、キーライムパイのような味わいで、フニッシュのグラハムクラッカーの香りまで感じることが出来ます。
キーライムの名前は１００マイルを超える長さで、暖かいそよ風とのんびりとした雰囲気の米国最南端にあるフロリダキーが由来となります。 一年中夏の日々を呼び起こすキーライムは、伝統的なペルシャライムとは異なり、小さくて酸性が低く香り強い、甘い独特の味わいがあります。 このキーライムを使った、１００年以上前からある南部のデザートの主役がキーライムパイになります。
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